La abadía de los quesos (presentación)

Bienvenidos a todos y a todas a este maravilloso mundo de los quesos. Tomad mi mano y dejaros llevar por la magia que encierra todo un paraíso terrenal, lleno de sabores, olores y sensaciones únicas para disfrutar tanto en familia, amigos e incluso solos.

Con este blog lo que voy a enseñaros son quesos de todos los rincones del mundo, para que conozcáis sin moveros de casa, un alimento que al igual que el pan, ha acompañado desde el principio de los tiempos al ser humano.

Este mundo me ha apasionado desde pequeño al igual que la cocina, y como mi vida es una busca continua de conocimientos, pues aquí está el resultado!!!. Ya lo decía mi buen maestro "no te quedes con el conocimiento, siempre tienes que compartirlo a quien quiera escucharte y nunca dejes de aprender". Sabias palabras!

En gran parte este blog nació gracias a mi mujer Montse a la que quiero como a mi vida, me sugirió un día, ya que como tengo el blog de cocina, y disfruto tantísimo escribiendo recetas, trucos y muchas cosas mas..... El porque no comenzaba en este mundo que he tenido la suerte de tenerlo muy presente bien sea porque he trabajado un tiempo en ello, tengo familia que aún se dedica a la elaboración artesanal de quesos y sobre todo por la pasión y el amor que empleo en cada cosa que hago, ya que al final es lo que vale.

Aquí encontraréis quesos que no os lo podéis ni imaginar, como definiciones, anécdotas, trucos, sugerencias, consejos, para sacarle el máximo partido a este estupendo alimento que tanto me fascina.

Si os gusta este mundo y estáis preparados/as arrancamos motores y despegamos!.